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鷹勇/大谷酒造株式会社

鳥取県東伯郡にある酒蔵 大谷酒造株式会社 鷹勇 純米吟醸 なかだれ 鷹勇飲み比べシリーズ最後の1本！ 精米歩合50%のなかだれになります！ なかだれ（中取り）は上槽という工程の中であらばしりの後に出てくるお酒のことで｢もっとも良い部分｣と言われます。 香りは仄かに吟醸香はあるけど控えめ 口に入れるとお米の芳醇な甘み・旨味がふわっと！ 穀物系の甘さの感じ方かな？ この甘みもキツすぎず口当たりがめっちゃ良い！ この芳醇さが残るのかなと思いきや後半から徐々にスッキリさが顔を出してきて喉を通した後のキレがあるのでめちゃくちゃバランスが取れてるお酒だなと感じました！ 美味し！！